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Schweizer Premiere von «Di fair Milch», einem internationalen Konzept
Bei diesem Projekt, in Zusammenarbeit mit dem Regionalen Bauernverband, geht es um eine regionale Milch mit einem fairen Preis. Die Bauern erhalten 80 Rappen pro Liter Milch. Der durchschnittliche Milchpreis beträgt aktuell 53 Rappen. Der Verkaufspreis ist bei Fr. 1.90 geplant. Regionale Milchproduzenten haben sich zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen, welche die Vermarktung der Milchprodukte aus der Milch ihrer Mitglieder unter dem Label „Faire Milch Säuliamt“ bezweckt.
Die Kriterien der Milch sind
• Fair bezahlte Arbeit für den Bauern
• Naturbelassen im Gehalt, so wie sie die Kuh gibt
• Fütterung ohne gentechveränderte Futterpflanzen
• Regional produziert und verarbeitet
• Tierwohlprogramm BTS oder RAUS
Am Samstag, 2. Dezember wird in der Schweiz erstmals eine Pastmilch unter der Marke «Di fair Milch» verkauft.
Der Verkaufspreis dieser Milch ist so angesetzt, dass für die Milchproduzenten ein kostendeckender Milchpreis resultiert.